Расим Габбасович родился в селе Баланлы Ютазинского района.
После окончания седьмого класса он начал трудиться помощником комбайнера, а после восьмого о нем с почтением, как об отменном механизаторе, говорили не только односельчане, но и весь район.
В 1966 году Расим Исхаков окончил среднюю школу и, поработав год трактористом в колхозе «Тукай», поступил в Казанский ветеринарный институт на зоотехнический факультет. В студенческие годы он умудрялся совмещать учебу с работой в литейном цехе на компрессорном заводе. Одновременно вел активную студенческую деятельность, ездил летом со стройотрядом, где был правофланговым. В это же время Расим Исхаков увлекся научной деятельностью. После окончания института с красным дипломом приказом ректора он был оставлен в аспирантуре.
В село Кичуй Альметьевского района Расим Габбасович с семьей приехал в 1971 году. В 1972 г. начал трудиться главным зоотехником в совхозе «Кичуйский» (позднее переименованный в совхоз имени Н.Е. Токарликова).
В 1993 году — заместитель директора по производству, в 1996 г. – исполнительный директор хозяйства.
В 2000 году решением совета директоров Расим Габбасович был назначен на должность генерального директора совхоза имени Н.Е. Токарликова.
Строя исследовательские программы на материалах хозяйства, он добился высоких результатов, оцененных ученым сообществом. Расим Габбасович подготовил и защитил в 2002 году кандидатскую, в 2009 году – докторскую диссертации. В 2013 г. ему присвоено ученое звание профессора по специальности «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства». Производимое в хозяйстве вкусное умеренно-мраморное мясо – реальный итог многолетней научно-исследовательской деятельности Расима Исхакова. Расим Исхаков – заслуженный зоотехник ТАССР, заслуженный работник сельского хозяйства РФ, заслуженный работник сельского хозяйства РТ, дважды завоевал среди альметьевцев звание «Человек – золотое сердце» (2003 — 2004 гг.), является лауреатом республиканского конкурса «Лучший руководитель года» (2003 — 2004 гг.), дважды занесен в энциклопедию «Лучшие люди России» (2004, 2013 гг.), призер Всероссийского конкурса «Олимп» в номинации «За выдающийся вклад в развитие агропромышленного комплекса РТ» (2009 год), Почетный гражданин Альметьевского муниципального района, обладает патентами на различные изобретения. Расим Габбасович награжден орденами: «Знак Почета», «За вклад в развитие отрасли РФ», «Лидер отрасли Агропромышленность России», «За безупречное качество»; медалями — «В память 1000- летия Казани», «За вклад в развитие АПК», «За доблестный труд», «За выдающиеся заслуги в профессиональной сфере»; отмечен Благодарственным письмом Президента РТ, дипломами министерства сельского хозяйства и продовольствия РТ.
Расим Исхаков постоянно отслеживал новинки технологий в животноводстве и полеводстве, а самые перспективные внедрял в хозяйстве. Участвовал в двух международных научно-практических конференциях, выпустил 18 монографий для специалистов и студентов, а также 56 статей в центральных газетах, журналах, в трудах ВНИИС. Кроме того, он подготовил 2 кандидата сельскохозяйственных наук, 3 кандидата биологических наук.
С 2016 по 2018 годы Расим Габбасович работал советником генерального директора по сельскому хозяйству АО «СМП — Нефтегаз».