Николай Золотов родился в с. Старое Сумароково Бугульминского района Татарской АССР.

В 1964 году окончил Альметьевское городское профессионально-техническое училище № 1 по специальности «Электрогазосварщик». В 1977 г. – Московский институт нефтехимической и газовой промышленности им. И.М. Губкина по специальности «Машины и оборудование нефтяных и газовых промыслов».

Трудовую деятельность начал в 1964 году в АМУС треста № 7 Главнефтемонтаж Госмонтажспецстроя СССР.

1966 — 1968 гг. — служба в рядах Советской армии.

1968 – 1972 гг. – электросварщик Специализированного управления № 5 треста «Востокмонтажгаз».

1972 – 1976 гг. – мастер производственного обучения СГПТУ № 1 г. Альметьевска по специальности «Электрогазосварщик».

1976 – 1979 гг. – заместитель директора СГПТУ № 1 по учебно-воспитательной работе.

1979 – 1985 гг. – заместитель начальника Автотранспортной конторы треста «Востокмонтажгаз».

1985 – 1991 гг. – начальник Автотранспортной конторы треста «Востокмонтажгаз».

1991 – 1995 гг. – заместитель управляющего трестом «Востокмонтажгаз».

1995 – 2006 гг. – заместитель генерального директора АООТ «Востокмонтажгаз», ОАО «Востокмонтажгаз».

2006 г. – советник генерального директора по рациональному использованию стройтехники, автотранспорта и расходованию ГСМ.

Николай Золотов отмечен званием «Заслуженный строитель РТ».

Награды: медали «За доблестный труд. В ознаменование 100-летия со дня рождения В.И. Ленина (1970), «Заслуженный работник Республики Татарстан», «Ветеран труда»; знаки «Ударник десятой пятилетки» (1981), «Ударник одиннадцатой пятилетки» (1985); Почетные грамоты АМР и города Альметьевска, Татарстанского республиканского комитета профсоюза работников нефтяной, газовой отраслей промышленности и строительства Российской Федерации.